AA MIRGIN GRAN RESERVA 2015

LA BODEGA
Esta bodega familiar, con Josep Mª Pujol-Busquet a la cabeza, cuenta con un viñedo único, enclavado en el Parque Natural de Serralada de Marina. Un entorno que hace que sus vinos sean también únicos. Alta Alella ha sido una fiel defensora de la nueva categoría propuesta por la Denominación, Paraje Singular, y ha sido una de las primeras bodegas en cumplir sus estrictos requisitos. Esta nueva clasificación está destinada a espumosos provenientes de una área menor (paraje), calificado como tal por sus singulares características.

LA CATA
Complejo, buena intensidad, gratas notas reductivas y de fruta escarchada y manzana asada, petalos marchitos, hojas secas, autolisis de levadura y frutos secos. La boca se hace grande, el carbónico explota amablemente, trago largo y una muy buena acidez que le imprime algo de frescura dejando para el post gusto las notas especiadas y minerales.