Alejairén Tinaja 2023

La segunda añada de la versión en tinaja del mítico Alejairén de Familia Fernández Rivera, es un estupendo blanco que mantiene el carácter frutal de la variedad, en forma de cítricos, florales y frutas de hueso, a los que se suman ciertos toques a heno. Gracias a sus 9 meses de crianza en tinaja de barro, encontramos una boca con un estupendo volumen y persistencia, en la que destaca una agradable acidez que te hace salivar. 
Un blanco fresco pero estructurado, gracias a esa respetuosa estancia en las viejas tinajas que han recuperado para este proyecto, y que sustituyen a la crianza en barrica. El resultado, un vino cautivador, en el que su Airén de viñedo viejo se expresa de una  manera muy atractiva.