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MALPASO 2015

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CANOPY

D.O. MÉNTRIDA - CANOPY

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13,00 € IVA incluido

LA BODEGA
Berlarmino Fernández y Alfonso Chacón han revolucionado la Denominación de Origen Méntrida con sus propuestas novedosas. Sus 65 hectáreas de Garnacha y Syrah son el arranque de un proyectocon el que no han dejado de sorprender al mercado.

LA CATA
Intensidad alta, con fruta roja en compota sobre un fondo de zarcillo y jara. Se aprecian también notas de hojarasca, arcilla, aceituna negra y hoja de tabaco. En boca es carnoso, con mucho potencial por domar, vinoso en el paso, con tanino maduro, buena acidez y un final persistente en el que retornan las notas de compota de fruta.

Bodega: Canopy
Variedad: Syrah
Tiempo en barrica: 12 meses en roble francés
Temperatura de servicio: 14 ºC
Graduación alcohólica: 14% vol.
Maridaje: Chuletón de buey, guisos, quesos y pescados en salsa

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