PALACIO DE SADA 80 ANIVERSARIO 2014

LA BODEGA
Bodega de Sada es el nombre popular de la Bodega Cooperativa San Francisco Javier, situada en la pequeña localidad navarra de Sada. La joya de la corona son sus 180 pequeñas parcelas de viñas de montaña, algunas de ellas centenarias. Disfruta de una gran diversidad caracterizada por las diferentes ubicaciones, orientaciones, edades y otras peculiaridades propias. Entre las variedades de uva que cultiva destaca la Garnacha, que supone casi tres cuartas partes del viñedo. Cuenta también con las variedades Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot. En los últimos 15 años, la bodega ha dado el salto al mercado nacional e internacional, con presencia en más de 14 países en todo el mundo.

LA CATA
Un vino de chimenea y libro, que en Navarra también se puede. Maduro, con un punto rústico, complejo, aparte de la parte frutal, lo arropan ricos especiados junto a cueros y tierra húmeda dejando para el final la parte de ahumados. La boca mantiene la sobriedad del vino, largo, aterciopelado en su recorrido, la buena acidez y un tanino hecho redondean al vino dejando un post gusto largo con recuerdos de hoja de tabaco inglés.