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PÉREZ PASCUAS SELECCIÓN GRAN RESERVA 2009
010001923
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LA BODEGA
Nos encontramos ante una de las bodegas gracias a las cuales se conformó la Denominación de Origen Ribera del Duero. Los hermanos Benjamín, Manuel y Adolfo Pérez Pascuas representan a una de las familias más admiradas y queridas del sector. Este año, el enólogo de la bodega e hijo de Benjamin, José Manuel Pérez Ovejas, ha sido reconocido como Mejor Bodeguero del Año por el diario Expansión.
LA CATA
Intensidad alta en nariz, con aromas destacados de confitura de ciruela negra y arándano, notas de comino y pimienta negra en grano, recuerdos balsámicos de After Eight sobre un fondo de regaliz negro y tinta china. En boca es amplio, estructurado, muy vivo, con una importante extracción frutal en la que la barrica se manifiesta en perfecta armonía, una magnífica acidez, un tanino hecho y un final largo que devuelve las notas de menta y chocolate.
| Bodega: | Hermanos Pérez Pascuas |
| Variedad: | Tempranillo/2} |
| Tiempo en barrica: | 26 meses en roble francés |
| Temperatura de servicio: | 15º C |
| Graduación alcohólica: | 14% vol. |
| Maridaje: | Caza, asados y guisos |
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