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LA HORMIGA DE ANTÍDOTO 2016 Ver más grande

LA HORMIGA DE ANTÍDOTO 2016

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010002338

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ANTÍDOTO

D.O. RIBERA DEL DUERO - ANTÍDOTO

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LA BODEGA
Tras su salida de Dominio de Atauta, la bodega que cofundó en la localidad soriana homónima, Bertrand Sourdais cerró una puerta pero abrió una ventana. Un nuevo proyecto le estaba esperando en San Esteban de Gormaz, Antídoto.

LA CATA
La nariz aprecia en todo momento la fruta, siempre protagonista, si bien también percibe toques especiados dulces y suaves tostados. La boca es de trago largo y estructurado, con tanino redondo, buena acidez y un final con recuerdos de cacao y café torrefacto.

Bodega: Antídoto
Variedad: Tempranillo
Tiempo en barrica: 18 meses
Temperatura de servicio: 15 ºC
Graduación alcohólica: 13,5% vol.
Maridaje: Presa ibérica, cordero y cochinillo

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