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VIÑA PEDROSA CRIANZA 2016
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LA BODEGA
Nos encontramos ante una de las bodegas gracias a las cuales se conformó la Denominación de Origen Ribera del Duero. Los hermanos Benjamín, Manuel y Adolfo Pérez Pascuas representan a una de las familias más admiradas y queridas del sector. Este año, el enólogo de la bodega e hijo de Benjamín, José Manuel Pérez Ovejas, ha sido reconocido como Mejor Bodeguero del Año por el diario Expansión.
LA CATA
Media intensidad. Goloso, con aromas de frutos negros en mermelada sobre un fondo de mimosa y hojas secas de otoño. Notas de café tostado, cacao, juanolas y fondo balsámico. En boca, amplio, con nervio, tanino por hacer, correcta acidez y final persistente.
| Bodega: | Hermanos Pérez Pascuas |
| Variedad: | Tempranillo |
| Tiempo en barrica: | 18 meses en roble francés y americano |
| Temperatura de servicio: | 15º C |
| Graduación alcohólica: | 14,5% vol. |
| Maridaje: | Carrilleras de ternera y pollo de corral |
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