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ENTRE PALABRAS 2018

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VALDEMONJAS

D.O. RIBERA DEL DUERO - VALDEMONJAS

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Disponible

15,00 € IVA incluido

LA BODEGA
La Familia Moyano-Agüera funda en el término de Quintanilla de Arriba esta bodega en 2012. Vademonjas nace con la voluntad de resaltar las cualidades de un patrimonio vitivinícola único:

los pagos Valdemonjas y Nogal de la Valera. Alejandro Moyano, junto a Luca D’Attoma, son el tándem enológico para elaborar los vinos de esta bodega. Comprometidos con el medio ambiente, la bodega sigue un bajo coste energético en sus procesos. Las instalaciones de la bodega son autosuficientes, no están conectadas ni a la red de agua ni a la de electricidad.

LA CATA
Fruta roja madura, especiados dulces y punzantes, notas de carbón vegetal, punta de lapiz y juanolas, los tostados presentes pero sin tapar la carga frutal del vino. En boca puro ribera, con una clara tanicidad durante el recorrido, buena acidez y un final persistente y frutal..
Bodega: Valdemonjas
Variedad: Tempranillo
Tiempo en barrica: Entre 6 y 8 meses
Temperatura de servicio: 14 ºC
Graduación alcohólica: 14% vol.
Maridaje: Ibéricos, guisos y quesos

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