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LA BODEGA
Nos encontramos ante una de las bodegas gracias a las cuales se conformó la Denominación de Origen Ribera del Duero. Los hermanos Benjamín, Manuel y Adolfo Pérez Pascuas representan a una de las familias más admiradas y queridas del sector. Este año, el enólogo de la bodega e hijo de Benjamin, José Manuel Pérez Ovejas, ha sido reconocido como Mejor Bodeguero del Año por el diario Expansión.
LA CATA
Nariz con notas de configura de frutos rojos y negros como las ciruelas, las moras y las frambuesas junto a recuerdos especiados y balsámicos, como el clavo, el grano de pimienta negra, los mentoles, las hojas secas, la tierra húmeda, los cueros y un fondo mineral de arcilla. En boca es amplio, carnoso, con recuerdos de farmacia, tanino rugoso, muy buena acidez, trago largo y final largo con gratos amargos.
Bodega: | Hermanos Pérez Pascuas |
Variedad: | Tinto Fino/2} |
Tiempo en barrica: | 20 meses en roble francés |
Temperatura de servicio: | 15º C |
Graduación alcohólica: | 13,5% vol. |
Maridaje: | Carnes blancas a la brasa y pescados horneados |
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Ediciones Vivir el Vino, S.L | B- 82599804 | C/Alcalá,20 | 28014 Madrid.
Inscrita en el Registro Mercantil de Madrid, Tomo: 15312. Folio:26, Nº hoja Registral: 256613.
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