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QUINTA ESENCIA

D.O. TORO - QUINTA ESENCIA

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14,65 € IVA incluido

LA BODEGA
Ramiro Carbajo, enólogo todo terreno curtido en varios proyectos de la Ribera, y Florentino Ferrín son los socios que emprenden este proyecto que busca encontrar la quinta esencia de la Tinta de Toro en sus 5,5 hectáreas.

LA CATA
Intenso y goloso en nariz, con aromas de buena fruta pequeña en licor junto a recuerdos de mentol, cacao, romero, hojarasca y juanolas. La boca es viva, frutal en su recorrido, con un tanino dulzón, buena acidez y unas maderas nobles que dan la cara en el postgusto.

Bodega: Quinta Esencia
Variedad: Tempranillo
Tiempo en barrica: 15 meses en roble francés
Temperatura de servicio: 14 ºC
Graduación alcohólica: 15% vol.
Maridaje: Guisos de carne, cordero relleno, perdiz estofada y queso de cabra

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