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LA BODEGA
La Yesca es una enfermedad fúngica que afecta a los viñedos provocando su podredumbre hasta la muerte. Pero eso a Javier Sanzo no le importa y por eso ha conseguido extraer de varios viñedos supervivientes un vino ecológico como este, vestido con una etiqueta desenfadada y divertida.
LA CATA
Buena intensidad en nariz, con matices de fruta en compota, especiados, notas terrosas y un punto vegetal bien acompañado de unos sutiles tostados. En boca es carnoso, vigoroso, con tanino redondo, buena acidez, trago largo y volumen que mantiene las notas minerales y vegetales. La acidez lo mantiene vivo y deja un final persistente.
| Bodega: | Rodríguez Sanzo |
| Variedad: | Tinta de Toro |
| Tiempo en barrica: | 12 meses en barrica nueva francesa y americana |
| Temperatura de servicio: | 14 ºC |
| Graduación alcohólica: | 13% vol. |
| Maridaje: | Carilleras, quesos y guisos con patata |
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