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Bodega: San Román
Zona: DO Toro
Mariano García enólogo de Mauro-San Román, nos trae la Garnacha a Toro.
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Bodega | San Román |
Bodeguero | Mariano García |
Zona | DO Toro |
Enólogo | Mariano García |
Tipo de vino | Tinto |
Añada | 2019 |
Variedad | Garnacha |
Elaboración | 14 Meses de crianza en barrica |
Graduación alcohólica | 15% Alc. |
Formato | Estándar |
Temperatura de servicio | 16 ºC |
Puntuación | 95 |
Llama enormemente la atención, la limpieza, frescura y sutiliza del vino desde la copa parada en el primer momento de llevarlo a la nariz. Donde podrías esperar un vino más rudo o carnoso, donde la zona y la crianza sean protagonistas, pasa a la verdadera realidad que es la presencia y el gran potencial, de la fruta y su variedad. Boca algo más vibrante, te arrastra un poco la tanicidad del vino, pero mantiene en todo momento ese punto de frescor arropado en todo momento por una cuidada crianza.
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Bodega San Román, no podía quedarse sin su vino más Top dentro de una zona como la DO Toro, su Cartago representa la variead y la forma peculiar de elaboración de Mariano García.
Antony Terryn nos hace disfrutar con un Toro moderno, de los que hoy se solicitan buscando el potencial de la fruta pero sin perder en ningún momento la identidad de la DO Toro.
Bodegas Maires, elabora un largo porfolio de vinos para todos los gustos, siempre respetando variedad y zona de producción, aquí os recomiendo su Top de Gama el Valdecarretas.