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Bodega: San Román
Zona: DO Toro
Malvasía con el sello de Mariano García
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43,00 €
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Bodega | San Román |
Bodeguero | Mariano García |
Zona | DO Toro |
Enólogo | Mariano García |
Tipo de vino | Blanco |
Añada | 2020 |
Variedad | Malvasía Castellana |
Elaboración | 10 meses en barricas de 500 litros de roble francés de diferentes edades. |
Graduación alcohólica | 12.5% Alc. |
Formato | Estándar |
Temperatura de servicio | 9 ºC |
Puntuación | 94 |
Ya el año pasado destacabamos el como llevar a cabo una sutil y a su vez contundente Malvasía en toro, y como no Mariano García no defrauda. Un vino que principalmente es varietal y con un elegante toque mineral, no le falta la fruta y se le unen una vez más notas de flor silvestre, no me olvido de la fruta que permanece siempre presente pero dejando que la complejidad del resto de notas adornen el vino. En boca es franco, directo, con un punto más fresco y frutal a la entrada, un vino claramente gastronómico que da mucho juego, muy buena acidez y un final donde aparece vuelve el punto graso del recorrido.
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Bodega San Román, no podía quedarse sin su vino más Top dentro de una zona como la DO Toro, su Cartago representa la variead y la forma peculiar de elaboración de Mariano García.
Antony Terryn nos hace disfrutar con un Toro moderno, de los que hoy se solicitan buscando el potencial de la fruta pero sin perder en ningún momento la identidad de la DO Toro.