ENÓLOGOS

Son los creadores del vino, una profesión que cada vez más sustituye la bata de laboratorio por la bota de campo, centrando su visión en la viña. Los enólogos marcan el camino a seguir a los vinos de cada bodega, creando un estilo propio y diferenciando cada referencia de su portfolio, dando a cada uva el proceso de elaboración más adecuado para conseguir el mejor vino en cada caso.