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Viña Pilar 2019, nuevo clarete de Félix Callejo

Viña Pilar 2019, nuevo clarete de Félix Callejo

· Sustituye a su Viña Pilar Rosado de Lágrima

Bodegas Félix Callejo acaba de presentar la añada 2019 de su nuevo Ribera del Duero, Viña Pilar Clarete, conocido anteriormente como Viña Pilar Rosado de Lágrima y que ahora cambia de imagen y modo de elaboración.

El nuevo Viña Pilar Clarete, que sigue rindiendo homenaje a la mujer del bodeguero, está elaborado con la mezcla de hollejos de uvas de la variedad tinta Tinto Fino y de la blanca Albillo Mayor. Parte de esta mezcla fermenta, en contacto con sus lías durante 8 meses, en huevos de hormigón y barricas de roble francés nuevo de 500 l.

Así se consigue un vino pálido, con toques salmón que refleja desde su etiqueta su mismo origen, una selección de viñedos propios ubicados en Sotillo de la Ribera (Burgos).

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