Izadi Selección juega a buscar un coupage selecto, en el que  cada variedad aporte su granito de matices, arropado por una crianza considerable. Así encontramos notas de fruta negra en compota, regaliz negro, brea, tinta china y torrefactos en su nariz. La boca es fresca, frutal, sobresaliendo la parte floral de la Garnacha y la parte más especiada de la barrica y la Graciano, en forma de tabaco de pipa. Tiene una buena acidez, tanino rugoso y largo final.