Santafé, que ha trabajado para diferentes bodegas de Aragón, Cataluña y La Rioja y ha sido gerente del CRDO Navarra, llega a la bodega con el propósito de convertirla en referente del panorama vitivinícola nacional.

Licenciado en Farmacia por la Universidad de Navarra, Máster en Viticultura, Enología y Gestión de la Empresa Vitivinícola por la Universitat Politècnica de Valencia y Master of Science in Wine Management por OIV MSC de París, Javier Santafé vuelve al Somontano, donde tiene su bodega principal SOMMOS (el grupo cuenta con otra bodega en la DO Calatayud).

En esta tierra de vinos ya desarrolló parte de su carrera profesional hasta hace trece años en Viñas del Vero; desde entonces, además de su paso por el CRDO Navarra, ha ejercido como director comercial en varias bodegas, como Grupo Faustino y Grupo Paternina en La Rioja, y Roqueta Origen y Terra Cellars en Cataluña.