Gonfaus 2021

Gonfaus Familia Torres DO Costers del Segre

Por Raúl Serrano

La familia Torres sigue firme con su trabajo de búsqueda y recuperación de variedades, en este caso la número 46, la Gonfaus. Este 2021 es su primera añada comercial y al descorcharlo nos inunda la presencia de fruta madura y compacta, notas de clavo y canela en rama. En boca mantiene la presencia de la fruta y especiados, creciendo en relevancia una más que buena acidez que persiste en todo su recorrido. Tanino dulce y final largo, mineral y complejo.

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