Garnacha Tintorera

Pazo de la Cuesta

Sin DO

Por Raúl Serrano

No son muchas las viñas prefiloxéricas que nos quedan en España y en esta ocasión nos llega desde Ribas de Sil una Garnacha Tintorera, de la mano de Pazo de la Cuesta.

Muestra desde el primer golpe de nariz la tierra y la viña, con un ligero toque vegetal, apareciendo la fruta silvestre, seguida de notas de musgo, hojas verdes y un sutil toque goloso y floral. En boca es de medio recorrido, ancho en mitad de boca, con notas de palulú, una notable acidez, tanino algo secante y un final de media persistencia.