Mandó, Sumoll y Picapoll Negre

Abadal

DO Pla de Bagés

Por Raúl Serrano

Un rosado tradicional y un rosado de variedades tradicionales, cualquiera de las dos acepciones nos puede valer, aún a pesar de su moderna elaboración (maceración en frío, crianza con sus propias lías y un pequeño porcentaje del vino con crianza en barrica de roble).

El conjunto nos muestra un rosado actual, fresco, mediterráneo, con hierbas aromáticas, hinojo, fresón silvestre y un fondo especiado. Tiene una boca bien definida, de trago ágil y fresco, con la fruta roja fresca y ese punto de hierbas y monte.

Tiene una alargada acidez que imprime frescor, el punto cremoso del trabajo de lías y amplitud en su final de boca.