La bodega vendimia esta variedad ancestral dos semanas antes
La vendimia ha comenzado para la Forcada, una de las variedades ancestrales recuperadas por la DO Penedès, con la cosecha de las primeras uvas por parte de Jean Leon. La bodega destinará esta producción a la elaboración de Jean Leon Forcada Brut Nature, un nuevo Clàssic Penedès que todavía no ha llegado al mercado y cuya presentación oficial está prevista para las próximas semanas. Las elevadas temperaturas registradas durante las últimas semanas han adelantado la vendimia hasta mediados de agosto, aproximadamente dos semanas antes de lo habitual.
Pese al adelanto, la añada 2026 presenta, según la bodega, buenos niveles de acidez, graduación y producción, con una maduración considerada óptima. La enóloga de Jean Leon, Mireia Torres, destaca la capacidad de adaptación de esta variedad ante las condiciones climáticas actuales y considera que su comportamiento confirma su potencial para la elaboración de espumosos en un contexto de cambio climático.
La recuperación de la Forcada se remonta a principios de los años ochenta, cuando Miguel A. Torres puso en marcha un proyecto de investigación destinado a localizar cepas supervivientes de la filoxera que había devastado el viñedo europeo a finales del siglo XIX. La Forcada fue una de las variedades identificadas durante este trabajo y, desde entonces, ha formado parte de los esfuerzos por recuperar el patrimonio vitícola autóctono del Penedès.
La nueva referencia de Jean Leon se suma a la apuesta de la DO Penedès por los Clàssic Penedès y por la recuperación y promoción de variedades propias del territorio. La Forcada presenta un ciclo de maduración tardío y una buena acidez, características que se complementan con su resistencia a los periodos de sequía y su capacidad para mantener unos niveles adecuados de producción y graduación incluso en condiciones de menor disponibilidad hídrica.
Con Jean Leon Forcada Brut Nature, la bodega incorpora así una variedad recuperada a la elaboración de un espumoso que todavía no está disponible comercialmente. La vendimia de 2026 permitirá valorar el comportamiento de la Forcada en una campaña especialmente marcada por las altas temperaturas, pero que, de acuerdo con los primeros datos aportados por Jean Leon, mantiene unas condiciones favorables para la elaboración del futuro Clàssic Penedès.
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