Por Raúl Serrano
 |
Tempranillo |  |
Centro Españolas |  |
DO La Manc |
El término Allozo identifica al almendro silvestre, una especie que sobrevive de forma espontánea en las lindes y terrenos baldíos que rodean las viñas de Tomelloso.
Bodegas Centro Españolas utiliza este nombre para enraizar su marca en la botánica local, aprovechando que este árbol es el primero en romper el paisaje invernal manchego con su floración. Esta elección traslada al vino la rusticidad y la fuerza de la flora autóctona, definiendo un producto que se percibe como parte integrante del ecosistema de la zona. Así, la identidad de la bodega queda ligada a un elemento visual icónico del campo, reflejando la adaptación y el carácter de una viticultura marcada por un entorno geográfico riguroso
