 | Garnatxa Negra, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon y Sansó |  | Perelada |  | DO Empordá |
Por Raúl Serrano
Cien años de Perelada, un cumpleaños lleno de historia, cambios, aprendizaje y, sobre todo, buenos vinos. Como este anfitrión que juega a las crianzas con barrica francesa y americana, foudre y depósito de hormigón. Un resultado espectacular y a la altura, reflejado en una gran intensidad aromática envuelta en la elegancia y frescura de la Garnacha, pasando a notas de frutillos silvestres, fruta negra compacta, especiados dulces, hierbas aromáticas, balsámicos y recuerdos de la crianza. Boca aterciopelada, de trago ágil, sápido, más largo que ancho, de infinita acidez y un tanino maduro, dejando un final largo de gratas notas de tabaco y piedra caliente.
