Un rosado de paraje creado para las carreras de fondo
Lalomba es el proyecto boutique de Ramón Bilbao en Rioja. Tres fincas (de momento), tres parajes, tres personalidades diferentes que dan lugar a tres vinos distintos. Finca Lalinde, situada por encima de los 500 metros de altitud, comparte el espacio de su viñedo con un bosque de coscoja, encinas y monte bajo mediterráneo. Son 5,4 hectáreas de garnacha y viura plantadas en las faldas de monte Yerga que expresan a la perfección ese paisaje agreste, serrano, regido por el viento del Oeste, que condensa la frescura que baja de la cima del Yerga. El suelo, en cuya superfice abundan las piedras calizas, refuerza aún más esa sensación de austeridad de un paisaje único.
Y este es el hogar de nuestro Magnífico rosado, que además fue el origen del nacimiento de esta gama de vinos de terroir. Rosana Lisa, su enóloga, bajo la dirección técnica de Rodolfo Bastida, aporta una crianza de seis meses en hormigón para crear este rosado complejo, de largo recorrido, en el que fruta, monte, tierra y viña arman a un vino pleno de carácter. Un rosado de paisaje, de paraje, hecho para la gastronomía y que vuelve a demostrar todo lo que puede dar de sí esta tipología.
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