Verdil

Luis Corbí Coloma

DO Valencia

Por Raúl Serrano

Y ahora que está tan de moda acompañar el nombre de los vinos con coletillas como “vinos naturales”, “ecológicos”, “veganos”, “de garaje”…, me parece genial el calificativo de “salvaje”. Y es que si se permite que un vino ofrezca todo lo que la tierra, el tiempo y la viña le entregan, el resultado es exactamente lo que sirvo en mi copa. Se trata de un vino que derrocha vida, muy fresco, con recuerdos nítidos de presa de agua y manzana golden, sutiles notas de hinojo y un fondo de tierra caliente. De boca ágil y de trago ligero, cuya mayor virtud es su fresca y viva acidez. Un vino para disfrutar en cualquier momento y beberlo de manera salvaje.