Isidoro Serantes ha sido escogido como presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Rías Baixas para los próximos 4 años. Al pleno se presentaron dos propuestas: la de Isidoro Serantes Serantes y la de Xoán Allegue López. En el caso de la vicepresidencia solo hubo una propuesta, la de la bodega Carballal Vázquez Abal, representada por Juan Carlos Vázquez Abal, que ejercerá como tal.

Isidoro Serantes Serantes es viticultor, enólogo y gerente de la Bodega Bouza do Rei, de la que es socio fundador. Pertenece a una familia de gran tradición viticultora y que ya cuenta con relevo generacional en sus hijos. Su vinculación al mundo del vino en Rías Baixas es anterior a la creación de la DO, siendo Isidoro uno de los precursores de la Denominación de Origen Rías Baixas. De hecho Bouza do Rei fue una de las catorce bodegas fundadoras. Serantes formó parte del pleno del Consejo Regulador, con Marisol Bueno como presidenta, desde el año 1986 hasta el 2007, participando durante ese tiempo en diferentes comisiones (de viticultura, permanente, promoción…). Su trayectoria dentro del sector vitivinícola de Rías Baixas queda patente en 2015, año en el que fue nombrado Cabaleiro do Albariño por su entrega profesional.