Un recorrido por el vino, la innovación y el clima
Miguel A. Torres, presidente de Familia Torres y una de las figuras más influyentes del
vino español contemporáneo, publica Una vida entre viñedos (Planeta Gastro), un libro
de memorias en el que recorre su trayectoria personal y profesional, al tiempo que
retrata la evolución del sector vitivinícola durante las últimas décadas. La obra ha llegado a
las librerías el 10 de junio y ofrece una visión íntima de una vida dedicada al vino y a la
empresa familiar.
Con una narrativa cercana y reflexiva, el autor rememora sus primeros años en
Vilafranca del Penedès, su formación en la Universidad de Barcelona y en Dijon, así
como su temprana incorporación a la bodega familiar. El libro relata también el proceso
de modernización que impulsó en Familia Torres, convirtiéndola en un referente
internacional gracias a la innovación enológica, la recuperación de variedades
autóctonas y la expansión a nuevos mercados.
Las memorias entrelazan episodios personales con algunos de los hitos que marcaron el
desarrollo del vino español. Desde la creación de marcas emblemáticas y la
implantación de técnicas pioneras, como la fermentación en frío, hasta la recuperación
de cepas ancestrales catalanas, Torres ofrece el testimonio de quien participó de forma
activa en una profunda transformación del sector. El libro constituye además una
crónica de la evolución de una empresa familiar convertida en grupo vitivinícola de
alcance global.
Uno de los ejes centrales de la obra es el compromiso del empresario con la
sostenibilidad. Torres repasa su implicación en la lucha contra el cambio climático, una
causa que ha defendido durante años y que le llevó a impulsar iniciativas como Torres
& Earth o la asociación International Wineries for Climate Action. El autor reivindica la
responsabilidad del sector vitivinícola ante los desafíos ambientales y reflexiona sobre
el futuro del vino en un contexto de creciente presión climática.
Para Miguel A. Torres, estas memorias son también una declaración de gratitud hacia
las personas que han acompañado su trayectoria, con una mención especial a su esposa
Waltraud Maczassek, a quien dedica el libro. En palabras de Pedro Ballesteros, Master
of Wine y autor del prólogo, la obra recoge la historia de uno de los grandes
protagonistas del vino español y de una época decisiva para la construcción de la
vitivinicultura moderna.
