Los vinos de la DO Pago Casa del Blanco se distinguen por la singularidad que les otorga el terreno donde se cultivan los viñedos, produciendo unos vinos con una mayor concentración de antioxidantes y de iones litio, que marcan y singularizan el fruto de la vid embotellado. Es el litio el que hace que las cualidades organolépticas de los vinos se mantengan a pesar del transcurso de los años, y los vinos sostienen el color de su capa y el aroma en nariz, dándoles una frescura que no se corresponde con la añada.