Limpio y brillante. Nariz aparecen intensos aromas de frutos blancos (pera y manzana), con un fondo de hinojo integradas con finos toques cremosos y de bollería, todos ellos potenciados por el desprendimiento del gas carbónico natural. En boca se muestra muy equilibrado y fresco, con una agradable sensación picante producida por el gas carbónico y una acidez muy integrada. Paso de boca agradable con mucho cuerpo, estructura y cremoso, con notas de fruta compotada en el retrogusto. Final largo y aromático.