La familia Gil lleva vinculada al vino desde, por lo menos, principios del siglo XX, siendo actualmente ya la cuarta generación la que está al frente de la bodega.

En 1916 Juan Gil Jiménez comienza a elaborar vino en Jumilla, pero no es hasta el principio del siglo XXI cuando esta bodega familiar amplía sus horizontes con la incorporación de varias pequeñas bodegas con métodos artesanos, sumando actualmente otras diez bodegas a la originaria Juan Gil: Lagar da Condesa (DO Rías Baixas), Atalaya (DO Almansa), Ateca (DO Calatayud), Can Blau (DO Montsant), El Nido (DO Jumilla), Licorella Vins (DOQ Priorat), Morca (DO Campo de Borja), Rosario Vera (DOCa Rioja), Shaya (DO Rueda) y Tridente (VT Castilla y Léon).

Muy apegada a la música, desde 2016 la familia Gil es la mecenas del Gil Soundtrack Award, el concurso de bandas sonoras originales con mayor dotación económica del mundo.