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Palomino Fino |  |
González Byass Jerez |  |
DO Jerez-Xérès-Sherry |
La colección Finos Palmas 2024 nace tras un invierno y primavera lluviosos y un verano inusualmente fresco, acariciado por los vientos de poniente. Este clima cercano a la media histórica permitió que la levadura desplegara su abanico sensorial, aportando delicados aromas y sabores de gran complejidad.
Una y Dos Palmas muestran la expresión más pura del encuentro entre viña y bodega, finos que revelan el potencial de la crianza biológica respetada y la armonía entre tradición y naturaleza. Tres Palmas, en el límite entre biológico y oxidativo, insinúa rasgos amaderados y ofrece un final cremoso, sápido y salino, capaz de envolver los sentidos del catador. Cuatro Palmas, amontillado, refleja la nobleza de la albariza y la palomino fino, con un vino profundo y elegante. “Esta edición, con la ayuda de mi hija Silvia, representa la evolución y el camino hacia la excelencia de Tío Pepe”, afirma Antonio Flores, enólogo de González Byass.
Más de un siglo de solera
González Byass, presente en más de 90 países, lleva la esencia de sus vinos y destilados a cada rincón del mundo, reflejo de la calidad y el prestigio de sus productos, que han conquistado los paladares más exigentes y sofisticados. Desde su fundación en Jerez en 1835 por Manuel María González Ángel, y la posterior alianza con su socio británico Robert Blake Byass, la compañía ha crecido generación tras generación, manteniéndose fiel a sus raíces y expandiéndose hacia nuevas regiones y categorías, siempre con el compromiso de transmitir la alegría de vivir y compartir la magia única de sus vinos. Hoy combina tradición e innovación, guiada por valores como el espíritu de familia, la vocación internacional, la búsqueda constante de calidad, la innovación, el enoturismo y la sostenibilidad, pilares que definen su identidad y fortalecen su profunda conexión con la tierra, las personas y el tiempo.
Referente sostenible
González Byass impulsa un compromiso que trasciende la elaboración de vinos y destilados, centrado en cuidar a las personas y proteger el planeta. Su programa People + Planet articula iniciativas de sostenibilidad ambiental y desarrollo social, promoviendo la reducción de emisiones, el uso responsable del agua, la protección de la biodiversidad y la economía circular. La compañía apuesta por un modelo de crecimiento justo y consciente, que integra innovación y bienestar del equipo, al tiempo que genera un impacto positivo en las comunidades vinculadas a sus viñedos y centros de producción. Esta estrategia refleja la visión de González Byass de conjugar tradición, excelencia y responsabilidad, fortaleciendo su papel como referente global en la industria y consolidando su relación con el entorno y la sociedad.
