El encuentro reunirá vinos elaborados con uvas recuperadas
El próximo 26 de octubre, el Espacio Madrazo de Madrid acogerá el 1er Salón de Variedades Rescatadas, organizado por Pequeñas D.O.’s, un proyecto formado por profesionales del sector que trabaja para impulsar pequeñas denominaciones de origen y favorecer la recuperación de variedades autóctonas. La cita tendrá lugar en la calle Los Madrazo, 28, y estará dirigida exclusivamente a profesionales mediante invitación.
Entre las variedades presentes estará el albillo mayor de cepas viejas, de Bodegas Virtus, en Ribera del Duero, con un blanco complejo, untuoso y elegante. También se podrá probar la gual de Bodega El Drago, en Tenerife, una variedad de marcado carácter canario que ofrece vinos aromáticos, frescos y de final largo. Javier Sanz Viticultores mostrará su trabajo con la malcorta, un clon de verdejo recuperado por su dificultad de corte.
Desde la Manchuela llegará la tardana de Pagos de Familia Vega Tolosa, una variedad de ciclo tardío con la que la bodega elabora un espumoso y que presenta interés ante las nuevas condiciones climáticas. La propuesta se completa con los zurieles de Encina Blanca de Alburquerque, en Badajoz, dentro del proyecto de recuperación de variedades extremeñas bajo criterios de viticultura ecológica.
El Salón reunirá a distintas bodegas, cada una vinculada a una variedad rescatada, y contará además con cuatro catas destinadas a explicar sus proyectos de recuperación y el trabajo desarrollado en torno a estas uvas. La propuesta busca ampliar el conocimiento sobre un patrimonio vitícola que va más allá de las variedades más extendidas en España.
Más que un encuentro de carácter masivo, la iniciativa plantea un espacio profesional de encuentro para acercar estas variedades a quienes trabajan en el sector y favorecer el intercambio de conocimientos en torno a su recuperación y puesta en valor.
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