Finca de la Calera y Alae reivindican el origen y la Tinta de Toro
Bodegas Familiares Matarromera renueva su apuesta por la DO Toro con Finca de la Calera 2022 y Alae 2020, dos vinos elaborados a partir de uvas de Tinta de Toro procedentes de viñedos de más de 30 años situados en la finca de La Calera, en Valdefinjas. Las nuevas referencias buscan expresar las particularidades de este enclave a través de dos interpretaciones complementarias de la denominación.
Ambos vinos parten de viñedos situados a unos 700 metros de altitud, sobre suelos calizos, aunque presentan perfiles diferenciados. Finca de la Calera destaca por su estructura y profundidad, mientras que Alae pone el acento en la frescura, la mineralidad y la elegancia de los taninos, especialmente vinculadas a las parcelas de mayor altitud de la finca.
La añada 2022 de Finca de la Calera estuvo marcada por una primavera y un verano secos y calurosos, con lluvias a comienzos de septiembre que favorecieron la culminación del ciclo vegetativo. El vino pasa por una doble selección de la uva y una crianza en barricas de roble francés y americano, seguida de un reposo en botella. En cata presenta fruta negra madura, notas balsámicas y recuerdos de vainilla, coco, tabaco y chocolate negro.
Por su parte, Alae 2020 procede de las parcelas más elevadas de la finca. La climatología moderada y las lluvias primaverales propiciaron una maduración equilibrada y una buena conservación de la acidez. En nariz combina fruta negra madura con notas minerales y balsámicas, además de recuerdos de vainilla. En boca resulta estructurado y equilibrado, con un ataque refrescante y un final intenso.
Carlos Moro, presidente y fundador de Bodegas Familiares Matarromera, señala que ambos vinos están concebidos para un consumidor exigente y para la alta hostelería, donde el origen y la autenticidad tienen un papel relevante. Con esta renovación, la compañía refuerza su presencia en la DO Toro mediante dos elaboraciones que buscan reflejar la identidad de la Tinta de Toro y las características de la finca de la que proceden.
Vinos de Toro
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