Baigorri  DOCa Rioja  Maturana

Por Raúl Serrano

Las Navas fue la primera viña plantada por la bodega en el 2010 y muestra la tipicidad de suelos de la Rioja Alavesa. La Maturana es una variedad que poco a poco se va recuperando y que con mimo puede darnos vinos muy personales.
En el caso de Baigorri, este Maturana tiene una crianza de 14 meses en barrica, con la maloláctica y evolución sobre sus lías en depósitos especiales. El resultado es un vino en principio algo cerrado, pero con un poco de aireación va abriéndose. Su punto ligeramente rústico le da complejidad, encontrando fruta compacta y especiados, notas de humo y barrica ensamblada. En boca es amplio, bien estructurado y con la fruta algo más presente, junto a especiados punzantes, un tanino rugoso y un largo y mineral final que marca zona y variedad.