En 1996 la familia Hernáiz adquirió un viñedo histórico en Baños de Rioja, un viñedo que había pertenecido a Eugenia de Montijo, Emperatriz de Francia. De ahí recibe su nombre.
En 2017 se amplía con otras fincas de viñedo situadas en otros pueblos de la Rioja y nace Viñedos Hermanos Hernáiz, que acoge todas las elaboraciones de la familia en la Rioja Alta.
En 2020 la gama de Coupages Clásicos y la de Vinos de Parcela desaparecieron para dar paso a un nuevo concepto que busca hacer un guiño al carácter bordelés que tiene la finca, tanto por su tamaño como por su historia, habiendo sido Napoleón III quien ordenó establecer la Clasificación oficial de vino de Burdeos de 1855. Con este giro, se ha buscado reflejar la personalidad de un viñedo muy poco corriente en Rioja, volviendo al pasado de los vinos finos y de guarda.
