Hacienda Monasterio surge en 1990 y desde sus inicios está vinculada a Peter Sisseck, quien desembarca en Ribera del Duero para dirigir la bodega y plantar los viñedos. Dos años mas tarde Carlos de la Fuente se incorpora al equipo como mano derecha de Peter. La finca consta de 167 hectáreas, 108 de las cuales están plantadas de viñedo. Está situada a medio camino de las poblaciones de Pesquera y Valbuena de Duero, conocidas como «la milla de oro”.La bodega, construida entre los años 1991 y 1992, fue diseñada por el arquitecto francés Philippe Mazières, que anteriormente ya había trabajado en bodegas tan prestigiosas como Château Margaux, Château d’Yquem Prieure-Léchiné.

La finca formaba parte, a finales del XIX, de las propiedades de la familia Lecanda, pionera en la nueva tradición vinícola de la zona.