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Maar de Cervera Sauvignon Blanc FB 2021

Sauvignon Blanc Encomienda de Cervera VT Castilla

Esta bodega “volcánica”, situada en el corazón del Macizo Volcánico del Campo de Calatrava entre los 750 y los 850 metros de altitud, cuenta con una nariz atractiva, algo artificial quizá, donde se busca más la intensidad que la tipicidad de la variedad y del terreno. En boca es glicérico, con cierto peso y con una acidez que llega a ser incisiva. Notas ahumadas y tostadas y especias en la retronasal.



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