En nuestro último número del año 2021 desgranamos cómo se realiza la rigurosa cata final de nuestra guía anual de vinos y desvelamos quiénes se alzaron con alguno de nuestros flamantes 11 Magníficos. También les ayudamos a engalanar sus mesas más especiales, seleccionando, de la mano de Raúl Serrano, una completa y variopinta selección de vinos para estas fechas. Repasamos la historia de la centenaria Bodegas Bilbaínas para celebrar su 120 Aniversario y entrevistamos a nuestro colaborador Santiago Jordi, que acaba de ser escogido como presidente de la UIOE (Unión Internacional de Enólogos). Y cómo no, disfrutaremos con los artículos de nuestros habituales: Jesús Rivasés, Manuel Herrera, Alberto Saldón y de las sabrosas recetas de Koketo.