Desde hace un tiempo el término clarete ha comenzado a estar de “moda”, comenzando a verse escrito como tal en las etiquetas de algunos vinos. Sin embargo, no está tan claro qué se define como tal, ¿es lo mismo que un rosado? ¿Cómo se elabora? Intentamos desenredar la madeja de sus mitos y verdades a través de un exhaustivo reportaje y cata. Aunque seguro que si pedimos consejo a nuestros sumilleres nos darán otros estupendos ejemplos de refrescantes claretes. Una profesión, la sumillería, con un estupendo futuro laboral, que desentrañamos en otro de nuestros reportajes y sobre la que preguntamos a nuestro entrevistado, Ferran Vila, sumiller y asesor gastronómico. Nuestros viajes enológicos, las secciones de nuestros colaboradores habituales, novedades y curiosidades, son otras de las secciones que podrás leer a continuación.
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