Las Moradas de San Martín Ensayo 2019

Albillo Real Las Moradas de San Martín DO Vinos de Madrid

Por Raúl Serrano

Ensayo es el vino que busca la más fiel expresión de la variedad, su tierra y su entorno. Menos de 700 botellas comercializadas de este Albillo Real ecológico y vegano que, desde el momento en el que lo descorchamos, se muestra complejo, con notas yodadas, membrillo dulce, pétalos marchitos, panal, sutiles balsámicos, flor blanca y un fondo de fruta escarchada. En boca es armado, carnoso, con volumen, mineral y de amable salinidad, con buena acidez y un final de media persistencia.

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