Mencía

Casar de Burbia

DO Bierzo

Tebaida está íntimamente ligado al paisaje del Bierzo y a la forma en que sus viticultores nombran la tierra. En Casar de Burbia, las parcelas más altas y expuestas de Valtuille de Arriba reciben desde antiguo el nombre de tebaidas, un término que evoca aislamiento, altura y dureza, pero también pureza y autenticidad. De esas viñas de montaña, con suelos pobres de pizarra y cuarzo y rendimientos muy bajos, nace este vino de mencía que busca expresar la esencia del Bierzo más vertical y fresco. Detrás del proyecto está Nemesio Fernández Bruña, pionero de la viticultura ecológica en la zona, cuya familia ha dedicado décadas a recuperar viñedos y a interpretar el territorio con respeto. Tebaida es así un homenaje a la tierra elevada y al trabajo silencioso que la transforma en vino.