Más actividades para acercar la vitivinicultura a estudiantes
La Escuela de Profesionales Alcazarén y Bodega Cuatro Rayas han renovado su convenio de colaboración para acercar la vitivinicultura de la DO Rueda a los estudiantes de Gastronomía, Restauración y Marketing del centro vallisoletano. El acuerdo, vigente desde 2023, vuelve a impulsarse para reforzar el conocimiento práctico de la variedad verdejo y del modelo cooperativo en Castilla y León.
La firma del nuevo compromiso fue rubricada por Lorenzo Alonso Nistal, CEO de Grupo Aspasia, y Vicente Orihuela Villameriel, director gerente de Cuatro Rayas. El plan contempla actividades como un menú maridaje y una cata formativa en el restaurante en prácticas del centro, iniciativas que buscan mostrar a los alumnos la versatilidad del verdejo y su papel en las vinificaciones más emblemáticas de la cooperativa.
El acuerdo incluye también un concurso de diseño de etiquetas dirigido al alumnado, que podrá presentar propuestas para un nuevo varietal de verdejo de la bodega. A través de estas acciones, ambas entidades quieren subrayar la importancia del cooperativismo en el sector vitivinícola y la relevancia económica y social que el viñedo y el vino tienen en el medio rural de Castilla y León.
