En el marco de la BWW, se propusieron soluciones frente a la sequía
La escasez de agua y el aumento de temperaturas causadas por el cambio climático no solo está condicionando los estilos de vino, sino que está afectando directamente la economía de las bodegas. Perelada ha analizado este escenario junto a destacados profesionales del sector en la mesa redonda, Aprovechamiento del agua: el sector del vino ante la amenaza de la sequía, que ha tenido lugar en el marco de la Barcelona Wine Week (BWW).
En la sesión participaron Delfí Sanahuja, director técnico y enólogo de Bodega Peralada; Diego Pinilla, director de enología de Raventós Codorníu; Ángel Anocíbar, enólogo y director de bodega y de viña de Abadía Retuerta; Carlos Moro, fundador y presidente de Bodegas Familiares Matarromera; y Enric Bartra, investigador y enólogo del Instituto Catalán del Vino (INCAVI).
Moderada por la periodista Amaya Cervera, todos los ponentes coincidieron en la necesidad de investigar e implantar medidas que permitan planificar el riego de la viña, según necesidades particulares de cada viñedo y variedad de uva, como pueden ser el apoyo de irrigación en años muy secos, análisis de las necesidades de cada parcela o la reutilización y optimización del aprovechamiento del agua. Otro factor destacado fue la necesidad de desarrollar planes en coordinación con las administraciones públicas.
