Tendrá lugar del 25 al 28 de abril de 2022 en Ifema Madrid.
Centrada en los ámbitos de la Trazabilidad, Innovación y Sostenibilidad, esta edición, que ocupará 45.636 m2, es la cita anual más relevante en torno al mundo de las bebidas y la alimentación de calidad , la más grande de Europa. En su última edición reunió a más de 1.500 expositores en tres pabellones repletos de productos gourmet, siendo visitada por más de 74.900 personas y generando un volumen de negocio de 185 millones de euros.
Además de los expositores, el Salón contará con numerosas actividades paralelas durante los 4 días que dura el evento, desde show cookings, ponencias, presentaciones de producto a campeonatos como el ya clásico Concurso de Cortadores de Jamón o el Desafío XChef by Cervezas 1906. Como novedad, se realizará el primer Campeonato de España de Pizzas Gourmet, capitaneado por Jesús Marquina, maestro pizzero, fundador y director de la Asociación Española de Pizzeros Artesanos. El ganador de cada categoría representará a España en el Campeonato Mondiale della Pizza que se celebrará en Parma, Italia.
