Hirutza

Publicado el 16/08/2010
Hirutza

Esta bodega familiar es la única de Hondarribia y han recuperado la tradición centenaria de la producción y elaboración de txakoli en este pueblo, que da nombre a las variedades autóctonas con las que se elabora este vino: Hondarrabi Zuri y Hondarrabi Beltza. Una tradición perdida en el siglo XVII y recuperada gracias a este proyecto.  

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