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Jean Leon fue el fundador de la bodega que lleva su nombre. En realidad se llamaba Ceferino Carrión, de origen cántabro, que de la nada llegó a abrir La Scala, uno de los restaurantes más exclusivos de Beverly Hills. En él sirvió a cinco presidentes de EEUU, y 1981 ofreció vino Jean Leon en la cena oficial de investidura de Ronald Reagan. Nada extraño teniendo en cuenta que Jean Leon llegó a ser íntimo amigo de estrellas de Hollywood como James Dean o Marilyn Monroe. El vino La Scala es un homenaje a este hombre hecho a sí mismo que antes de su fallecimiento, confió su legado a la familia Torres. Ésta permance fiel a la filosofía de su fundador, apostando por la innovación y la elegancia en todos sus vinos. Jean Leon luchó y afrontó todo tipo de adversidades de forma heroica por conseguir sus sueños.