La bodega acredita así su sostenibilidad medioambiental, social, económica y de gobernanza
Tras la obtención, en agosto de 2022, del sello Wineries for Climate Protection (WfCP), José Pariente acaba de conseguir el reconocimiento Sustainable Wineries for Climate Protection (SWfCP), una certificación que da un paso más allá hacia la sostenibilidad integral, que no solo tiene en cuenta el aspecto medioambiental, sino también el social, el económico y el de gobernanza.
Entre las acciones que han hecho merecedora de tal distinción a esta bodega de Rueda destaca su proyecto 4EVERWINES de Sostenibilidad Integral 360º, por el que, en colaboración con la Universidad Politécnica de Madrid y la empresa GIVITI ha iniciado un estudio de I+D+i, apuesta por la utilización de novedosas técnicas vitivinícolas y enológicas para perfeccionar la estabilización y el equilibrio de los vinos ecológicos de la variedad Verdejo.
Entre estas técnicas destacan sus estrategias de riego deficitario, consistentes en la optimización del agua teniendo en cuenta las necesidades hídricas de la planta para una gestión más eficaz, así como el reto relativo a la certificación ecológica de todos sus vinos.
