 | Bobal, Monastrell, Garnacha, Tempranillo, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot |  | Pago Chozas Carrascal |  | DO Pago Chozas Carrascal |
Bajo el influjo de la calidez del Mediterráneo y la frescura que proporcionan las elevadas cotas sobre las que se asientan los viñedos de los que procede, este coupage de Pago Chozas Carrascal es, en su añada 2017, el resultado de la interacción de hasta ocho varietales diferentes -de ahí su nombre- vendimiados en cuatro parcelas singulares de la finca: La Vereda Real, La Loma, El Aljibe y La Caseta de Emilio.
En su elaboración, las ocho variedades que le dan forma y estructura son vinificadas por separado en depósitos de hormigón troncocónicos, detalle que permite afinar el tanino y favorece, al mismo tiempo, una microoxigenación más lenta y respetuosa.
Las Ocho es un fiel reflejo de la manera de trabajar de la familia López Peidro.
