A través de GO Pagos quieren recuperar sus pagos históricos y zonas de especial interés
El Grupo Operativo Pagos tiene como principal objetivo la zonificación del territorio y la digitalización de la gestión del sector del vino tradicional andaluz de las DOs Montilla-Moriles, Málaga y Sierras de Málaga, Condado de Huelva y Vino Naranja del Condado de Huelva.
Desde GO Pagos se quiere recuperar, ordenar y caracterizar los pagos históricos y zonas de especial interés de las DOs participantes, basándose en datos objetivos, con una base científica, que permitan realizar un tratamiento diferencial de la uva de dichos viñedos. Así, se identificará cada pago según criterios edafo-climáticos, culturales y humanos, teniendo en cuenta la influencia de los factores climáticos y edafológicos, incluyendo la biodiversidad o la convivencia de cultivos y vegetación autóctona en las lindes.
Para ello se creará una herramienta dinámica, actualizable y de base tecnológica para ayudar a la toma de decisiones, mejorar las estrategias de producción, analizar la influencia del cambio climático y crear una nueva zonificación territorial, ya que no hay una distinción de pagos por su calidad o por sus peculiaridades.
Por ejemplo, en la DO Montilla-Moriles la separación es administrativa (basada en infraestructuras existentes como carreteras y caminos o límites naturales). En las DOs Málaga y Sierras de Málaga, la clasificación de los pagos se hizo alrededor del S. XVIII, estableciendo terrenos tempranos, medios y tardíos, en función de los datos climáticos de aquella època. Y en las DOs Condado de Huelva y Vino Naranja del Condado de Huelva, si bien los pagos tradicionales siempre han gozado de reconocimiento entre agricultores y bodegueros, no existe constancia de una clasificación de terrenos.
Tras las labores de investigación, y con los resultados obtenidos, se transferirán los resultados del proyecto a productores, bodegueros, organismos, instituciones y entidades públicas y privadas, con especial atención a los consumidores y los prescriptores.
Las labores del Grupo Operativo, formado por la Fundación para el Control de Calidad Agroalimentaria de Andalucía (FCCAA), la DO Montilla-Moriles, la DO Málaga, la DO Sierras de Málaga, la DO Condado de Huelva, la DO Vino Naranja del Condado de Huelva, El Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario (ceiA3), la Universidad de Córdoba, Hispatec ERPAgro y MAHALA Wines, se desarrollarán hasta finales del año 2024 y están subvencionadas a través del Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER) por la Junta de Andalucía.
